150 г молотых белых сухарей, 1 / 2 стакана сметаны, 50 г сливочного масла или маргарина, 4 яиц, 100 г сахара, на конец ножа корицы и гвоздики. Соус: 1 стакан сметаны, 50 г сахара, ванилин. Желтки растереть с сахаром, жиром, корицей и гвоздикой, добавить молотые сухари, перемешать со сметаной. Все это хорошо перетереть и смешать с пеной взбитых белков. Наложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями тортовницу и печь в горячей духовке (210-240 °) в течение 45 мин. Испеченный бабку полить соусом из взбитой с сахаром и ванилином сметаны.