Морковь очищают, промывают, нарезают мелкими кубиками и варят до готовности. Сваренную морковь откидывают на сито и смешивают с отварным свежим горошком, добавляют сливочное масло, сахар, соль и хорошо прогревают. На 3 стакана свежего зеленого горошка в зернах – 6 морковок, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сахара.