Рецепт - Яблоки в кляре

• Яблоко — пять штук
• Мука — 1.5 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Яйцо — четыре штуки
• Корица
• Сахарная пудра

Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками или тонкими кружочками.
Яйца разделите на белки и желтки.
Просейте муку, влейте молоко, добавьте желтки и хорошо перемешайте.
Белки взбейте в крепкую пену, осторожно введите с тесто.
Сковороду с маслом разогрейте. Каждый кусочек яблока обмакните в кляр и опустите в горячий фритюр.
Поджарьте с двух сторон до золотистого цвета.
При подаче обсыпать сахарной пудрой и корицей.