Тыква очищают, нарезают кусочками, заливают кипящей водой, солят и варят до готовности. При подаче на стол поливают разогретым сливочным маслом, смешанным с подсушенными сухарями. На 1 кг тыквы – 4 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки молотых сухарей.