Рецепт - Постные чебуреки, фаршированные шампиньонами и луком

• Вода — 500 мл
• Мука — 700 грамм
• Шампиньоны — 400 грамм
• Лук репчатый — две штуки
• Перец чёрный ( молотый)
• Соль ( по вкусу)

В воде растворите соль, слегка поперчите, просейте муку, и замесите эластичное тесто.
Грибы очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Лук измельчите.
В масле обжарьте лук до прозрачности, выложите грибы, и помешивая, жарьте 5-10 мин.
Приправить солью и перцем.
От теста отщипывать по небольшому комочку.
Раскатывать его скалкой в тонкий пласт, из которого вырежьте кусочек круглой формы.
На половинку лепешки выложьте 2 столовых ложки начинки.
Сверните пополам, защипнуть вилкой края.
Обжаривать во фритюре, до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!