300 г груш, 200 г вишен, 400 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 1 ст. ложка рома. Очищенные свежие груши разрезать на половинки, выбрать сердцевину и варить в подслащенной воде до половины готовности (можно взять также груши из компота). Охладить, каждую половинку наполнить вишнями из компота, выложить в салатницу «хвостиками» вверх, сбрызнуть ромом. Перед подачей на стол полить охлажденной сметаной, взбитой а сахарной пудрой, украсить вишнями.