250 г муки, 100 г маргарина, 1 / 2 стакана сметаны, 1 яйцо, 1 желток, 20 г дрожжей, 1 ст. ложка молока, на конец ножа соли, тмин, мак. Маргарин перетереть с мукой, добавить разведенные в молоке дрожжи, сметану, яйцо, и желток. Замесить тесто, скачать тоненький валок и производить из него пальчики толщиной 1 см. Выложить их на смазанный жиром противень, прикрыть и поставить в теплое место, чтобы подошли. Тогда смазать белком, посыпать толченым тмином с солью или маком с солью и печь в горячей духовке (210 °) в течение 15 мин.