Рецепт - Миндальные печеньки

• Миндаль — 200 грамм
• Белок яичный — три штуки
• Сахар — 200 грамм
• Цукаты
• Мука — одна столовая ложка

Миндаль ошпарьте кипятком, просушить, очистите от кожицы, измельчите добавив 1 белок.
Всыпьте сахар и перемешайте.
Оставшиеся белки взбейте в крепкую пену, осторожно перемешайте с ореховой массой и ложкой муки.
Противень смажьте маслом и застелить бумагой для выпечки.
Ложкой выложите массу на противень, на каждую лепешечку положите цукат.
Выпекайте при температуре 100 -120 градусов примерно 10 минут.
Получается примерно 20 печенек.
На фотографии - арахис, цукатов не было