Рецепт - Карп в красном вине
- Карп (около 1.5 кг) — одна штука
- Гвоздика — четыре штуки
- Сахар — четыре штуки
- Вино красное — 350 мл
- Уксус — 1/4 стак.
- Масло оливковое — 50 мл
- Лимон — одна штука
- Соль
- Корица
Возьмите свежего карпа, выпотрошите и, не разрезая его на части, положите в кастрюлю, посолите, посыпьте корицей и молотой гвоздикой. Влейте вино, уксус, 1, 5 стакана рыбного бульона с кореньями, оливковое масло, положите ломтики нарезанного лимона, несколько кусков сахара. Варите все это на большом огне под крышкой. Когда рыба будет готова, переложите ее на блюдо.