Рецепт - Салат из рукколы с красной рыбой
- Руккола — 100 грамм
- Форель ( слабосоленая) — 50 грамм
- Грейпфрут — одна штука
- Масло оливковое — четыре столовых ложки
- Соль
Рукколу вымыть, высушить, порвем руками, выложим на блюдо, добавим разобранный на кусочки грейпфрут (пару долек отложить), порезанную на кусочки слабосоленую форель.
Попосолить (если надо).
Приприготовить заправку из оливкового масла и выжатого из грейпфрутовых долек сока. Польем салат.