блюда из речной форели
Рецепт - Форель речная с фенхелем

- Форель — 1.5 кг
- Фенхель — 700 грамм
- Масло растительное — 10 мл
- Соль (морская) — 10 грамм
- Специи (по вкусу)
Фенхель помойте и мелко рубим.
Рыбу потрошим, смажьте маслом, солью и специями, в брюшко закладываем фенхель. Помещаем в рукав для запекания и готовьте при 180 градусах 30 минут.
Разделываем порционно, удаляя кожу и кости. При желании подаём с соусом "Тар-тар".