Тающий во рту нежный вкус этого лакомства знаком, наверное, каждому. Ещё совсем недавно, в советские времена, торт Птичье молоко никогда не лежал свободно на витринах магазинов, а расхватывался влёт. Его даже приходилось заказывать по талонам. В Москве, например, на бывшей улице Горького, напротив гостиницы «Минск» была кондитерская, где постоянно стояла очередь из москвичей и гостей столицы за этим тортом. Но почему он стал называться так романтично “птичье молоко”, ведь по сути своей это простое суфле в шоколаде? Сделаем небольшой экскурс в историю, а затем расскажем вам, как правильно приготовить торт Птичье молоко.
Рису как сельскохозяйственной культуре более семи тысяч лет. Сортов его насчитывают не меньше. Недаром, на родине риса в Китае, о завтраке, обеде и ужине до сих пор говорят, «ранний рис», «полуденный рис» и «поздний рис». И если раньше, помимо Поднебесной, рисовые регионы охватывали главным образом страны Юго-Восточной Азии, Индию и Японию, то теперь этот «хлеб Востока» стал мировой культурой. Об этом можно судить даже по полкам наших магазинов, на которых присутствуют самые знаменитые сорта, о которых мы упомянём ниже. Древние говорили, что рис дает силу и мудрость. Кто же откажется от такой еды? Мы же расскажем здесь, как правильно выбрать рис, качественный продукт для плова и каши.
Научное название баклажана – “паслен темноплодный”, а на Украине его ласково называют “синеньким”. Баклажан является родственником помидора и в Европе известен аж с XV века. К сожалению, в Центральной России не все знают, какой это восхитительный овощ. Все таки выращивают его преимущественно южнее. Например, в Турции есть блюдо из баклажан, называемое “Имам байылды”. На русский язык его можно перевести примерно так: “Имам отведал приготовленные его женой баклажаны и упал в обморок”. История умалчивает истинную причину этого. Одни утверждают, что обморок случился от восхитительного вкуса этого блюда, другие – от того, что на его приготовление женщина потратила слишком много оливкового масла. Тем не менее, рецептов приготовления баклажан и у нас в России имеется немало. Так что же можно приготовить из синеньких?
Мы в России привыкли есть фрукты в свежем виде. А вот в Юго-Восточной Азии, где молочных продуктов почти нет, да и с мясными кое-где дефицит, предпочитают их тепловую обработку. Получается вкусно и питательно, и заменяет порой обеденное блюдо. То-то во Вьетнаме или в Тайланде редко когда встретишь тучных людей. Поэтому мы и расскажем здесь про рецепты десертов из бананов, которые можно быстро приготовить в микроволновке.
Кабачок – всеми любимый нашими дачниками овощ. Он не только полезный, но и вкусный, если его правильно приготовить. Более того, кабачок можно не только пустить в пищу в свежем виде или сделать заготовки на зиму, но и использовать его как средство для ухода за кожей. Сегодня мы поговорим о кабачках. Чем полезен этот овощ? Какие блюда можно приготовить из кабачков?
У многих городских жителей есть дачи и вместе с культурными растениями на грядках порой растут и дикие. Вот, например, лопух - ну очень упрямое создание. Разрастается на участке, ничем потом его не выведешь. Но все ли знают, что лопух – не только сорняк, но и чудесный лекарь? Так чем полезен лопух?
Каждому, наверняка, доводилось попробовать это блюдо, ну если не в венском ресторане, то в местном кафе уже точно. Поэтому у большинства сложилось убеждение, что штрудель – это вкусный десерт из яблок, т.е. некий яблочный пирог. Однако, знайте, стоит только начинить его грибами с мясом или капустой, как он превратится из десерта в сытное блюдо. Так что же такое штрудель? Вообще то – это рулет из тонкого теста с любой, не обязательно яблочной начинкой. Так чем тогда штрудель отличается от простого пирога, спросите вы. Главная его особенность –тесто, которое готовят по особенному. Поэтому читайте текст внимательно. Вот вам его проверенная на практике копия: Штрудель яблочный из вытяжного теста – рецепт.
Речная рыба не всем нравится - в ней довольно много мелких костей. Однако в России во многих семьях мужья рыболовы и периодически приносят в дом свой улов. А с ним надо что-то делать, не весь же кошке отдавать. Поэтому приготовление блюд из речной рыбы знакомо большинству хозяек. Напомним здесь некоторые рецепты и дадим несколько полезных советов.
По утверждению физиологов, в холодную погоду не только нужно тепло одеваться, но и правильно питаться. Важную роль здесь играют напитки, как алкогольные, так и безалкогольные. Согревающий зимний напиток – рецепт которого знала ваша бабушка, наверняка скрасит осеннюю слякоть и зимние морозы. Давайте перечислим наиболее полезные для организма человека.
На Руси поначалу пекли только белый хлеб. Из пшеничной муки в пекарнях при монастырях выпекали просфоры, хлебы с медом, маком и творогом, ковриги, сайки, калачи и другие хлебные изделия. Ржаной хлеб появился лишь к концу XII века, но полюбился русским чрезвычайно. К тому же он был дешевле и сытнее. В старину говорили: «Пшеничка кормит по выбору, а матушка - рожь всех сплошь». Такое пристрастие к тяжелому кислому ржаному хлебу всегда оставалось загадкой для европейцев. Выпечка ржаного хлеба считалась большим искусством, в основе которого лежало применение специальных заквасок. Секрет их приготовления держался в тайне и передавался из поколения в поколение. Сегодня, несмотря на огромный ассортимент хлебобулочных изделий, по-настоящему вкусный хлеб найти непросто. Раскроем несколько секретов и расскажем, как правильно испечь ржаной хлеб в духовке – рецепт взят из старинных поварских книг.
