Основная часть высадки овощей на грядки происходит весной, поэтому уже к середине лета наступает время сбора урожая, после которого грядки освобождаются. Их можно было бы использовать для получения второго урожая, как это делается в южных районах, для которых характерен более мягкий и теплый климат. Однако, на большей части территории России большинство овощей, высаженных во второй половине лета не успевает дать урожай до наступления холодов. Урожай лета таким образом становится значительно меньшим, чем мог бы быть. Особенно актуальна данная проблема не только для огородников, проживающих в северных районах страны, где сезон заканчивается раньше всего, но и для средней полосы России.