Наверняка, все мы в детстве ели ячневую кашу, но вряд ли, кто из нас догадывается, что она является «сестрой-двойняшкой» перловке. Да, эти крупы получают из ячменя, только для перловой - зёрна отшлифовывают, а для ячневой - нет. Поэтому в ней остаётся больше полезных свойств, больше клетчатки. Не смотря на то, что польза от обеих круп, почти, одинакова, ячневая каша получается более нежной и мягче, в связи с этим её рекомендуют детям, а также в диетическое питание. Но то не всё чем может удивить каша. Хотите знать больше?