Принято считать, что вареная
пища как бы обмазывает стенки кишечника (в том числе толстой и прямой кишки), что мешает продвижению шлаков. Однако сырая клетчатка способна очистить стенки кишечника. Поэтому чаще нужно сочетать вареную пищу со свежими овощами, например, такими как крупно натертая морковь, свекла, капуста, яблоко с лимонным или апельсиновым соком. Такой салат рекомендуется есть и сразу после 24-, 36- или 42-часовых голоданий.