Тыква – это вкусный и очень полезный овощ, в котором очень много разных витаминов, в том числе каротина. Надо сказать, что в мякоти тыквы находится витамин Д, который очень ценен в первую очередь для детей. Этот витамин ускоряет рост детей и его недостаток может привести к такому нехорошему заболеванию как рахит. Клетчатка, которой богата мякоть этого овоща, прекрасно усваивается организмом, даже ослабленным болезнью, поэтому блюда из тыквы рекомендуют для лечебного и диетического питания. В том числе, тыква содержит большое количество солей: железа, меди и фосфора. Эти элементы положительно влияют на процесс восстановления клеток крови и поэтому тыква рекомендована при профилактике малокровия и атеросклероза.