Рецепт - Ананасовый пирог

• Маслo сливочное (можно маргарин) — 200 грамм
• Сахар-песок — 175 грамм
• Ананас (консервированный, колечки) — 300-320 грамм
• Вишня (можно и без нее) — 100 грамм
• Миндаль (молотый) — 175 грамм
• Яйцо куриное — две штуки
• Мука — 100 грамм
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Джем абрикосовый — четыре столовых ложки
• Сок лимонный — две столовых ложки
• Соль (щепотка)
• Сливки (или мороженое для подачи)

1. Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для выпекания диаметром 20 -22 см смажьте сливочным маслом (или маргарином)и присыпать сахаром 2 ст. л . Для смазки масло(маргарин) брать из нашего куска 200 гр.
Разложите на дне формы колечки ананаса и вишни(можно и без ).
2. Оставшееся масло(маргарин) разотрите с 175 гр. сахара + молотый миндаль + по одному яйца + мука + разрыхлитель и соль. Вымесите тесто. Переложите его в форму на ананасы и в духовку на 40 -45 минут (Печь до темно-золотистого цвета). Когда будет готов выньте из духовки и дайте ему немного остыть.
3. В кастрюльке разогрейте джем абрикосовый с 2 ст. л лимонного сока (1 -2 мин). Это наш сироп.
4. Пирог переверните из формы на блюдо, сверху его смажьте нашим теплым сиропом. Дайте немного постоять.
5. Подавайте пирог с мороженным или сливками. Хотя можно и так есть.