Рецепт - Блинчики фаршированные печeнкой

• Мука — 200 грамм
• Вода (или молоко) — 0.5 л
• Яйцо (3 в тесто и 3 в начинку) — шесть штук
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 1/8 ч. л.
• Печень куриная — 300 грамм
• Лук репчатый — две штуки
• Масло растительное — две столовых ложки
• Перец душистый

Приготовьте блинчики по вашему любимому рецепту. Достаточно лишь немного их обжарьте.
Приготовьте начинку:
промойте печенку и обжарьте еe до готовности (под конец посолите, поперчить). После этого либо прокрутить еe через мясорубку, либо в комбайне.
Отварите яйца.
Обжарьте лук на смеси сливочного и растительного масла.
Смешайте вместе печенку, рубленые яйца и лук.
Заверните в блинчики и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла
Съесть со сметанкой.