DataLife Engine > Готовые рецепты > Рецепт - Горячий салат из киноа
Рецепт - Горячий салат из киноа24-07-2012, 18:23. Разместил: recept |
Рецепт - Горячий салат из киноаИнгредиенты для рецепта Горячий салат из киноа
Способ приготовления рецепта Горячий салат из киноа Киноа тщательно промойте в нескольких водах, чтобы ушла горечь. Поместите в кастрюлю, залейте водой, слегка посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности 15-20 минут. Слейте воду, отложите. Вот она в готовом виде. Отварите в подсоленной воде капусту, разобранную на соцветия. Минут- 5-10. Воду слейте, отложите. Пока варится киноа, в глубокой и широкой сковороде нагрейте на среднем огне оливковое масло. обжаривать чеснок в масле в течении нескольких секунд, следя за тем, чтобы он не подгорел. Добавьте нарезанный кубиками красный перец ( у меня был желтый), зерна кукурузы ( я брала консервированную) и натертую на крупной терке морковь.Жарьте примерно 5 минут, пока перец не станет мягким. Приправить кумином(зирой),орегано, солью и перцем. держать на огне еще минуту. Добавьте в сковороду киноа и готовую цветную капусту. (кстати, в оригинальном рецепте цветной капусты нет - мне так захотелось)Слегка перемешайте. Снимите с огня, добавьте зеленый лук,все переложите в салатницу, перемешайте и подайте к столу. Это блюдо подходит как гарнир и как самостоятельное блюдо. Я его ела с жареной рыбкой. Вкусно! Просто праздник! Вернуться назад |