DataLife Engine > Готовые рецепты > Рецепт - Горячий салат из киноа

Рецепт - Горячий салат из киноа


24-07-2012, 18:23. Разместил: recept

Рецепт - Горячий салат из киноа


Рецепт - Горячий салат из киноа

Ингредиенты для рецепта Горячий салат из киноа

  • Крупа (киноа) — 1 стак.
  • Вода — 3 стак.
  • Соль (щепотка)
  • Масло оливковое — три столовых ложки
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Капуста цветная — 1.5 шт
  • Перец сладкий (красный) — одна штука
  • Морковь — одна штука
  • Кукуруза (консервированная) — 0.5 бан.
  • Кумин — 0.5 ч. л.
  • Орегано — одна чайная ложка
  • Лук зеленый — две штуки
  • Перец


Способ приготовления рецепта Горячий салат из киноа

Киноа тщательно промойте в нескольких водах, чтобы ушла горечь. Поместите в кастрюлю, залейте водой, слегка посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности 15-20 минут. Слейте воду, отложите.
Вот она в готовом виде.
Отварите в подсоленной воде капусту, разобранную на соцветия. Минут- 5-10. Воду слейте, отложите.
Пока варится киноа, в глубокой и широкой сковороде нагрейте на среднем огне оливковое масло. обжаривать чеснок в масле в течении нескольких секунд, следя за тем, чтобы он не подгорел.
Добавьте нарезанный кубиками красный перец ( у меня был желтый), зерна кукурузы ( я брала консервированную) и натертую на крупной терке морковь.Жарьте примерно 5 минут, пока перец не станет мягким.
Приправить кумином(зирой),орегано, солью и перцем. держать на огне еще минуту.
Добавьте в сковороду киноа и готовую цветную капусту. (кстати, в оригинальном рецепте цветной капусты нет - мне так захотелось)Слегка перемешайте.
Снимите с огня, добавьте зеленый лук,все переложите в салатницу, перемешайте и подайте к столу.
Это блюдо подходит как гарнир и как самостоятельное блюдо. Я его ела с жареной рыбкой. Вкусно! Просто праздник!

Вернуться назад