Читая кулинарные рецепты, часто встречаешь в них стандартную фразу: «обжарьте на сковороде» или что-то в этом роде. При этом авторы рецепта никогда не уточняют, а на какой именно сковороде? Между тем, вопрос этот может быть весьма актуален, ведь это только на первый взгляд может показаться, что все сковороды абсолютно одинаковы и потому совершенно не имеет значения правильный выбор кухонной утвари для той или иной цели.