Россия, наверное, единственная страна, в кулинарии которой картофель используется как основное блюдо, ведь для большинства национальных кухонь картошка – это гарнир, который готовят к мясным, овощным и прочим блюдам. Для нас же картофель был и, наверное, еще надолго останется одним из главных продуктов национальной кухни. А потому блюд, которые готовятся из одной только картошки, можно насчитать не одну сотню.