Человечество узнало о целебных свойствах меда очень давно, первое упоминание о необыкновенных качествах этого продукта встречается в одном из первых литературных источников – «Иллиаде» Гомера. Упоминается он и в самой древней медицинской книге, созданной в Египте более 3,5 тысяч лет назад. О меде в своих трудах с восторгом отзывались такие известнейшие ученые древности, как Пифагов, Абу Али ибн Сина, больше известный как Авиценна, и многие-многие другие.