Все мы время от времени хотим приготовить или попробовать что-либо экзотическое, новое и необычное. Не всегда это представляется возможным, и такие блюда часто оказываются слишком дорогими, но есть и такие, которые мы легко можем создать и попробовать. Ярким примером одного из таких редких блюд, от которого у одних нос морщится, у других аппетит пропадает, являются лягушачьи лапки.

Глиняная посуда в кулинарных целях используется давно. Пища в ней получается не просто вкусной, она отличается тонким ароматом и невероятной нежностью. И все это благодаря особому температурно-влажностному режиму, который устанавливается внутри закрытых глиняных горшочков, помещенных в печь или духовку. Готовить в такой посуде можно что угодно: рыбу, овощи, грибы, всевозможные крупяные каши. Но особенно хорошо удается приготовленное таким образом мясо.

Суши – блюдо японской кухни, но в последние годы его популярность по всему миру стала такой, что кажется жители стран Европы потребляют суши в гораздо больших количествах, чем сами японцы. Коснулась эта тенденция и России – сегодня уже практически ни один ресторан не обходится без раздела меню, посвященного японской кухне.

Но если вы не особо доверяете местным поварами любите все, что едите, делать своими руками, то от этого правила не стоит отступать и в случае с суши или их разновидности - роллов. Ведь приготовить блюда не так сложно, как кажется на первый взгляд. А потому поговорим подробнее про суши и роллы в домашних условиях, рецепты их приготовления.

Все знают, что вино можно сделать из винограда, об этом слышал каждый, но мало кто догадывается, что столь же отличное вино можно сделать из яблок. Причем по вкусу и аромату оно ничуть не будет уступать классическому виноградному. При этом в приготовление яблочного вина есть одна приятная особенность – его можно сделать быстро, по экспресс методу, воспользовавшись которым вы избавите себя многих утомительных процедур: необходимости выжимать сок из твердых плодов; делать водный затвор, отстаивать и выдерживать винный материал. Все это отнимает очень много времени и сил, а также требует много внимания.

В России картофель называют вторым хлебом, а для самого картофеля наша страна буквально стала второй Родиной – в таких объемах его не выращивают нигде, даже на Американском континенте, откуда к нам и пришел этот вкусный питательный гость. А сколько всевозможных блюд готовят из него у нас, да и не только у нас, а по всему миру!

Выпечка хлеба своими руками особенно актуальна для дачников, когда далеко до ближайшего магазина, где можно было бы купить обычную буханку, не пахнущую домом. А ведь испечь хлеб своими-то руками очень просто. Для тех, кто хочет этому научиться, мы сейчас расскажем как готовить хлеб, рецепт приготовления ржаного, пшеничного, черного домашнего хлеба в духовке дадим.

Квашеная капуста обладает прекрасным вкусом и массой свойств, крайне полезных для здоровья. При этом она может употребляться в пищу не только как закуска. Кроме всего прочего, на ее основе можно приготовить не одно вкусное блюдо. Например, может быть приготовлена капуста провансаль.

Мало кто из современных хозяек используют куриные потроха. А ведь раньше они считались настоящим деликатесом. Суп из куриных шеек, желудков, печенки готовили только по праздникам, так как блюдо получалось не только сытным, но еще очень вкусным.

Наверное, невозможно найти такой дачи, на которой нет хотя бы одной яблони. Для России это одно из самых любимых плодовых деревьев, чаще всего встречающееся на приусадебных участках и в садах, разбитых вокруг загородных домов.

Одна из причин такой популярности – великое множество способов переработки урожая, ведь область использования яблок практически не ограничена. Из них делают прекрасное вино, их солят и мочат, маринуют. Ну а варенье, джем, повидло из яблок получаются такие, что просто пальчики оближешь.

Запекание – традиционный способ тепловой обработки пищи. Приготовленные таким образом продукты сохраняют сочность и мягкость, чего не происходит при жарке или варке. Долгое время хозяйкам приходилось запекать мясо открытым методом, при котором основная часть выделяемого сока утрачивалась. Но затем в их распоряжении появилась фольга, а потом и специальные рукава для запекания, использование которых позволяет добиваться замечательных результатов благодаря тому, что продукты во время приготовления находятся в замкнутом объеме, где сохраняется каждая капля сока.