Квашеная капуста издавна является отличной зимней закуской – вкусной и полезной. Поэтому емкость с квашеной капустой можно встретить практически в каждом доме. Причем у каждой хозяйке имеется свой собственный рецепт приготовления квашеной капусты. Большинство из них капусты шинкуют, на что уходит много времени и сил, а ведь можно квасить вкусную капусту прямо целыми кочанами. Это не только экономия времени. Капуста, заквашенная целыми кочанами отличается от шинкованной и по вкусу, да и срок хранения у нее побольше. Поэтому для тех, кто любит экспериментировать и без страха берет на вооружение новые рецепты, расскажем коротко о том, как заквасить вкусную капусту в банке, бочке кусками и кочанами, рецепт приведу.