Топиарий – это зеленые скульптуры, которые создают из растений, придавая им нужные очертания при помощи целенаправленной стрижки и других приемов формирования кроны. Это вполне можно назвать своеобразным видом искусства, известного человечеству с давних времен. Первые упоминания о подобных украшениях встречаются в летописях Древнего Рима, рассказывающих об устройстве садов состоятельных граждан.