Щука на Руси всегда была одной из самых любимых рыб, из нее готовилось огромное количество блюд. Потому их рецепты и дошли до наших дней, но к сожалению, не пользуются той популярностью, на которую могли бы по праву рассчитывать. Виной тому мода готовить из заморской рыбы, сильно перемороженой и невероятно дорогой. Между тем, мясо щуки ничуть не уступает по вкусовым и полезным свойствам мясу морских рыб, при этом намного дешевле и в магазины всегда поступает в свежем виде. Ну а дачники и вовсе имеют возможность собственноручно выловить щуку из ближайшего водоема, что сделает приготовленное из нее блюду еще вкуснее.