Детский флип

Детский флип Стакан абрикосового сока, стакан вишневого сока, стакан яблочного сока, 2-3 желтка, белок, 100 г сахара, лимонная цедра, газированная вода. Растертые с сахаром и лимонной цедрой желтки взбейте с охлажденными соками. Подайте с газированной водой. Края стаканов предварительно смажьте белком, посыпьте сахаром и украшения спиралью из лимонной корочки.