Батончики из творога по-Виноградовский (Закарпатская кухня)

Сыр протирают, добавляют манную крупу, растертый с сахаром яичный желток, соль, изюм и натертую морковь и вводят хорошо взбитые яичные белки. Из подготовленной массы формируют небольшие батончики, по 2 шт. на порцию, смачивают в Лизон. обкатывают в муке и обжаривают во фритюре (большом количестве жира) до готовности, чтобы поверхность батончиков стала золотистого цвета. Подают батончики горячими, поливая сметаной. Расхода продуктов на одну порцию: сыр 100 г, крупа манная 24 г, сахар 14 г, морковь 10 г, изюм 10 г, яйца 1 / 2 шт, соль 2 г, мука 6 г, маргарин сливочный 15 г, сметана 20 г .