Галушки с капустой (Закарпатская кухня)

Сваренные клецки откидывают на дуршлаг, перекладывают в эмалированную или фарфоровую посуду. Очищенный свежую белокочанную капусту нарезают квадратиками, тушат вместе с мелко нарезанным подрумяненной луком до готовности. Затем сваренные галушки соединяют с тушеной капустой и перемешивают. Подавая на стол, горячие галушки посыпают черным молотым перцем по вкусу. Расхода продуктов на одну порцию: клецки закарпатские отварные 150 г, капуста белокочанная 174 г, маргарин или смалец 15 г, лук 24 г, перец черный молотый 0.05 г, соль 3 г.