Галушки с маком (Закарпатская кухня)

Сваренные клецки откидывают на дуршлаг, перекладывают в эмалированную или фарфоровую посуду. Промытый мак засыпают в кастрюлю с кипятком и. помешивая, доводят до кипения. Когда мак набухнет, его откидывают на частое сито, чтобы стекла вода, протирают с сахаром, соединяют с клецками, поливают разогретым сливочным маслом и прогревают в духовке. Расхода продуктов на одну порцию: клецки закарпатские отварные 240 г, мак 20 г, сахар-песок 10 г, масло сливочное 10 г, соль 3 г.