Лепешки с крахмалом на сметане

250 г муки, 50 г крахмала, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 3 ст. ложки сметаны, 1 / 2 ч. ложки соды, ванилин. Масло растереть с сахаром, яйцом, сметаной, ванилином. К этой массе добавить муку с содой, крахмал и замесить тесто. Месить долго, до появления пузырьков. Затем тесто раскатать на посыпанной мукой доске, наколоть густой теркой, вырезать лепешки, выложить их на смазанный жиром противень и печь в горячей духовке (200 °) в течение 15 мин.