Кисель из свежих яблок

1 / 2 кг яблок, 100 г сахара, 60 г крахмала, цедра 1 / 2 лимона или корица. Яблоки помыть, порезать, вынуть сердцевину и сварить с кожурой. На сите отцедить жидкость, яблоки протереть, смешать с отваром, сахаром и вскипятить. Во время кипения влить разведенный в 1 / 2 стакана холодной воды крахмал, все время помешивая. Разлить в стаканы. Когда кисель начнет густеть, посыпать сахаром с корицей.