Лопатки с чесноком (Закарпатская кухня)

Лопатки очищают, промывают, нарезают кусками длиной 3-4 см. отваривают в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Сваренные лопатки посыпают растертым чесноком, поливают подсолнечным маслом и хорошо перемешивают. Подают горячими. Расхода продуктов на одну порцию: фасоль стручковая свежая 254 г или фасоль стручковая консервированная 334 г, чеснок 5 г, масло подсолнечное 15 г, соль 3 г.