Треугольнички песочные с корицей

Тесто: 400 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 / 2 стакана холодной воды, 100 г сахара, 1 желток, 1 ст. ложка уксуса. Для посыпки: 100 г сахара,
1 / 2 ч. ложки корицы. Жир порубить с мукой, добавить сахар, желток, уксус и замесить на воде тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске, нарезать треугольнички, смазать их белком, посыпать сахаром, перемешать с корицей, выложить на смазанный противень и печь в горячей духовке (200 °) в течение 15-20 мин.