DataLife Engine > Готовые рецепты > Баклажаны с начинкой из пшенной каши и грибов

Баклажаны с начинкой из пшенной каши и грибов


7-09-2012, 16:57. Разместил: admin
Подготовленные баклажаны начиняют пшенной кашей с грибами, кладут в сотейник, посыпать сухарями и запекают в духовке. Приготовление начинки. Грибы промывают, размачивают, варят до готовности и мелко секут. На грибном отваре варят рассыпчатую пшенную кашу, добавляют вареные рубленые грибы, жареный рубленную лук, поджаренный мелко порезанную сердцевину баклажана, сырые яйца, молотый перец и соль, все хорошо перемешивают. При подаче баклажаны поливают сметанной подливкой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Сметанную подливу готовят так же, как и для блюда «Помидоры с мясной начинкой». На 1 кг баклажанов 1 / 2 стакана пшена, 60 г сушеных грибов, 1 яйцо, 2 луковицы, 1 1 / 2 ст. ложки жира, 1 ст. ложку сухарей, 4 горошины горького перца, 1 ст. ложку "мелко нарезанной зелени петрушки

Вернуться назад