Варенье пяденица

1 кг крыжовника, 1 кг сахара, 2 стакана воды. С недозрелые крыжовника снять плодоножки, околоцветника, промыть, залить на несколько часов горячим сиропом. Когда остынет, хорошо согреть, но не доводить до кипения, потому ягоды разварятся. Это же самое повторить на другой день, а на третий варить на легком огне до прозрачности. Ягодами из этого варенья можно убирать торты и пирожные. их только нужно макать в сахар.