Рецепт - Пирог "Наинежнейший" с курагой и миндалeм

• Яйцо — две штуки
• Масло сливочное (+ 50грамм для посыпки) — 150 грамм
• Сахар (+ 1ст.л. для посыпки) — 1 стак.
• Йогурт (питьевой) — 300 мл
• Мука (+ 2ст.л. для посыпки) — 1.5 стак.
• Сода гашеная уксусом — чайные ложки
• Курага — 300 грамм
• Миндаль (для посыпки) — 50 грамм
• Ванилин — 1 пакет.

Курагу хорошо промойте и залейте кипятком.
Яйца смешиваем с мягким сливочным маслом.
Добавьте сахар, щепотку соли, соду гашеную уксусом. Взбиваем миксером.
Добавьте йогурт.
Просеянную муку и ванилин.
Тесто вылейте на противень, смазанный сливочным маслом.
Выложите курагу, которую нужно немного подсушить бумажным полотенцем.
Делаем посыпку. Измельчите миндаль в блендере.
Добавьте мягкое масло, сахар и муку.
Смешиваем всё это в блендере до получения вот такой крошки.
Посыпте крошкой пирог и ставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до готовности (минут 30), готовность проверьте палочкой.
Приятного аппетита!